Εργαλεία Ασιατικής/Sushi
  | NISBBK6/BQ8WF(#43882) Επιτραπέζιο BBQ (Barbeque), για κάρβουνα, 54x23x20cm, YIAKITORI, KONRO, made in Japan - Το αυθεντικό επιτραπέζιο ιαπωνικό BBQ της NISHIKIDORI/KONRO. - Για ψήσιμο μπροστά στον πελάτη. Το Konro Grill είναι ένας ειδικός τύπος ιαπωνικού μπάρμπεκιου που είναι μακρόστενο κατάλληλο ακόμα και για μακριά σουβλάκια Οι ψησταριές Konro συνιστούν την χρήση με ιαπωνικά κάρβουνα Binchotan. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ νερό για να ξεπλύνετε το Konro Stone! Μπορείτε φυσικά να καθαρίσετε το δίχτυ της ψησταριάς με νερό, αλλά η ίδια η πέτρα πρέπει να καθαρίζεται μόνο με στεγνή βούρτσα. Δεδομένου ότι η χρήση κάρβουνου Binchotan υψηλής ποιότητας δεν αφήνει σχεδόν καθόλου υπολείμματα στάχτης, ο καθαρισμός είναι γρήγορος και εύκολος. Προσοχή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα με κάρβουνο Binchotan τόσο σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους. Ωστόσο, όταν το χρησιμοποιείτε σε εσωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκής αερισμός λόγω του σχηματισμού μονοξειδίου κατά την καύση του άνθρακα. | |
 | NISKAGK5B(#45738) Σιδερένια επιχρωμίωμένη σχάρα για Επιτραπέζιο BBQ (Barbeque), 27x21cm, made in Japan | |
  | NISKAND26-28F(#45739) Δοχείο Shabu-Shabu φ17cm, με επιτραπέζια εστία, made in Japan Το shabu-shabu είναι βασικό στοιχείο της ιαπωνικής γαστρονομίας. Η πιο πολυτελής έκδοση δίνει τη θέση της στο βόειο κρέας wagyu, σε πολύ λεπτές φέτες (2 έως 3 mm). Το όνομα αυτής της ζεστής κατσαρόλας συνδέεται με τον θόρυβο και την κίνηση από αριστερά προς τα δεξιά του κρέατος στο ζωμό με τα ξυλάκια σας για να το ψήσετε μόλις βυθιστεί στον ζωμό. Το κρέας πρέπει να ψηθεί σε περίπου 10 δευτερόλεπτα ώστε να παραμείνει απαλό και τρυφερό. | |
  | ||
 | NISTORT1(#44353) Αντικολλητικό τηγάνι, Japanese TAMAGOYAKI, 16.3x10.3x2.9cm, και για επαγωγικές εστίες, made in Japan | |
 | NISHAN3(#44357) Ξύλινο δοχείο HANGIRI, φ36xΥ9.2cm, από κυπαρίσσι Sawara, made in Japan Δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων. | |
 | NISHAN7(#45737) Ξύλινο δοχείο HANGIRI, φ54xΥ14/5cm, από κυπαρίσσι Sawara, made in Japan Δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων. | |
 | NISOHI1(#45740) Ξύλινο δοχείο OHITSU, φ21xΥ14cm, από κυπαρίσσι Sawara, made in Japan Για αποθήκευση μαγειρεμένου ρυζιού και ρυζιού σούσι Το Ohitsu είναι ένας ξύλινος κουβάς που χρησιμοποιείται από καλά ιαπωνικά εστιατόρια, και ιδιαίτερα εκείνα που ειδικεύονται στο σούσι. Η κύρια λειτουργία αυτού του δοχείου είναι να διατηρεί το βρασμένο ιαπωνικό ρύζι στον ατμό ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Περικυκλώνονται χειροκίνητα με χαλκό. Το κυπαρίσσι Kiso Sawara είναι αδιάβροχο και υγροσκοπικό και έχει υψηλή αντοχή στα οξέα. Το ξύλο κυπαρισσιού απορροφά το υπερβολικό νερό από το μαγείρεμα του ρυζιού ενώ διατηρεί την απαραίτητη υγρασία. Το νερό που απορροφάται από το ohitsu παραμένει στο ξύλο. Το ξύλο Ohitsu αναπνέει και αποπνέει υγρασία. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να συμβάλλει στη γλυκύτητα του ρυζιού, να αναδεικνύει τα αρώματα και τις γεύσεις του, διατηρώντας παράλληλα μια καλή υφή. Αυτό είναι απαραίτητο για την αποθήκευση ρυζιού σούσι. Το ρύζι αρχίζει να φθείρεται μόλις η θερμοκρασία του πέσει κάτω από τους 3-4°C. Στεγνώνει και σκληραίνει. Για να αποφευχθεί αυτή η αλλοίωση, θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα Ohitsu και θα διατηρείται 12 ώρες το καλοκαίρι σε δροσερό μέρος και 24 έως 36 ώρες το χειμώνα. Δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων. | |
  | LT.CLAN03(#40110) Τεμαχιστής Ιαπωνίας φρoύτων/λαχανικών 13cm, με 2 λεπίδες (λωρίδα/spaghetti), Louis Tellier Πλαστικό ABS με INOX λεπίδες. - Λεπίδα λωρίδας πάχους 0.5mm - Λεπίδα spaghetti 1mm πάχους 1.2mm Διαστάσεις : 28x25x16.5cm Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. | |
 | NISCL(#45736) Τεμαχιστής Ιαπωνίας φρoύτων/λαχανικών, για λωρίδες πάχους 0.5mm & μήκος έως 8cm, 26x24x16.5cm, made in Japan Mπορεί να κάνει τόσο περιστροφική κοπή όσο και τεμαχισμένη κοπή. Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. | |
 | ||
 | ||
 | NIS6006333(#44352) Ρολλό MAKI MAT, 24.2x21.2cm, πολυπροπυλενίου (PP), made in Japan Δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων Πολυπροπυλένιο κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. | |
 | NISKJ3(#44351) Καλούπι Maki Large, 20x6cm, Πολυπροπυλενίου (PP), made in Japan Ανθεκτικό στους +100°C πολυπροπυλένιο κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα. Κατάλληλο για πλυντήρια πιάτων. | |
 | LT.SUSH03(#39442) Επιφάνεια Sushi ξύλινη, από φυσικό bamboo & βαμβάκι, 24x24cm, σειρά AUTRE, Louis Tellier Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. | |
 | LT.SUSH02(#39441) Καλούπι Sushi ξύλινο bamboo ματ, 26x7.5x5.5cm, με καπάκι, σειρά AUTRE, Louis Tellier Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία. | |
 | NISKANO3(#44355) Τρίφτης επαγγελματικός OROSHI WASABI, από ξύλο κέδρου & δέρμα καρχαρία, made in Japan Δεν μπαίνει σε πλυντήριο πιάτων. | |
 | ||
 | NISSMKS2-NISKA(#44354) Τρίφτης KATSUOBUSHI με 1 τεμ. YAIZU KATSUOBUSHI, 16.5x5.4x5cm, made in Japan Κόβει σε πολύ λεπτές νιφάδες. | |
 | NISMJ017B-MJ028(#44343) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 12x11xΥ6.5cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 18cm, μαύρο, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
 | NISMJ017W-MJ028(#44344) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 12x11xΥ6.5cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 18cm, λευκό, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
 | NISMJ018B-MJ029(#44345) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 15.5x14.5xΥ8.5cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 24cm, μαύρο, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
 | NISMJ018W-MJ029(#44346) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 15.5x14.5xΥ8.5cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 24cm, λευκό, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
 | NISMJ019B-MJ030(#44347) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 18.5x18xΥ10cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 30cm, μαύρο, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
 | NISMJ019W-MJ030(#44348) Γουδί SURIBACHI MOTOSHIGE, 18.5x18xΥ10cm, με γουδοχέρι SURIKOGI 30cm, λευκό, made in Japan Παραδοσιακό αυθεντικό Γουδί Ιαπωνίας | |
  | ||
 | ||
 | ||
 | ||
  | ||
 | ||
 | NISWAK6(#45741) Δοχείο/Σωλήνας σερβιρίσματος Wakatake,+ φ5x27cm, από Bamboo, με σπάτουλα 15x2cm, made in Japan Το wakatake είναι εδώ ένας σωλήνας από μπαμπού, κοίλο, σε σχήμα που δέχεται κιμά, συνήθως κοτόπουλο, αλλά και κόκκινο κρέας, ή χοιρινό ή ψάρι και οστρακοειδή. Στη συνέχεια, ο κιμάς βυθίζεται σε ένα ζωμό, χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα που σερβίρεται φτιάχνοντας ένα ζυμαρικό, όπου θα ψηθεί πριν δοκιμαστεί. | |
  | 50485-13(#37593) Τσιμπίδα για κόκαλα ψαριών με λοξή λαβή, INOX, TRIANGLE Αν έχετε συχνή σχέση με το μαγείρεμα του ψαριού, τότε η χρήση της τσιμπίδας είναι υποχρεωτική. Σας βοηθά να γλιτώσετε κόπο και χρόνο αφαιρώντας με περισσή ευκολία από κόκαλα μικρών ψαριών που σχεδόν δεν φαίνονται, έως και τα χοντρά του σολομού. Κατασκευασμένη στο Solingen της Γερμανίας, η τσιμπίδα ψαριών είναι εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, είναι 100% αντιμικροβιακή και χάρη στις πλατιές, παράλληλες και λείες άκρες της είναι εξαιρετικά πρακτική. | |
 | ||
  | ||
 | 50484-16(#37592) Τσιμπίδα/Λαβίδα για κόκαλα ψαριών, INOX, TRIANGLE Είναι ένα εργαλείο ακριβείας για την αφαίρεση των οστών του ψαριού και απευθύνεται σε αυτούς που θέλουν το παραπάνω σε σχέση με τις κλασσικές τσιμπίδες. Αφαιρεί με ευκολία κι ακρίβεια από το μικρότερο κόκαλο έως το πολύ δύσκολο στην αφαίρεση, κόκαλο του σολομού. Κατασκευασμένη από γερμανικό ανοξείδωτο ατσάλι και με την εγγύηση ποιότητας της Triangle® Solingen, αποτελεί την καλύτερη λύση για την επίπονη αυτή εργασία. ?Inox, made in Solingen, Germany. | |
 | 72481-12(#37620) Απολεπιστής ψαριών, με 4 σκάλες, INOX, TRIANGLE Πολύ στιβαρός, ακόμη μία ευρεσιτεχνία της Triangle®. Με 4 σκάλες αναλόγως με το μέγεθος του ψαριού. Με μεγάλη εσωτερική κοιλότητα μέσα στην οποία εγκλωβίζονται όλα τα λέπια κατά τον καθαρισμό του ψαριού. Κρατά την κουζίνα καθαρή, είναι ταχύτατος, πολύ αποτελεσματικός και δεν πρόκειται να χαλάσει ποτέ. Υπερπολύτιμο εργαλείο γι‘ αυτούς που αγαπούν το ψάρι. Made in Solingen, Germany. | |
  | BLA91222(#29867) Δίσκος πλαστικός 12x22cm, Μίας Χρήσης, RPET, Μαύρος, Sabert Ταιριάζει με το καπάκι DOM51222. Θερμοκρασία αντοχής από -40 έως +54 βαθμούς Κελσίου Εξαιρετικής ποιότητας, Sabert | |
 | DOM51222(#29870) Καπάκι διάφανο πλαστικό 12x22x3cm, Μίας Χρήσης, RPET, Μαύρος, Sabert Ταιριάζει με τον δίσκο BLA91222. Θερμοκρασία αντοχής από -40 έως +54 βαθμούς Κελσίου Εξαιρετικής ποιότητας, Sabert | |
 | BLA91622(#29868) Δίσκος πλαστικός 16x22cm, Μίας Χρήσης, RPET, Μαύρος, Sabert Ταιριάζει με το καπάκι DOM51622. Θερμοκρασία αντοχής από -40 έως +54 βαθμούς Κελσίου Εξαιρετικής ποιότητας, Sabert | |
 | DOM51622(#29869) Καπάκι διάφανο πλαστικό 16x22x3cm, Μίας Χρήσης, RPET, Μαύρος, Sabert Ταιριάζει με τον δίσκο BLA91622. Θερμοκρασία αντοχής από -40 έως +54 βαθμούς Κελσίου Εξαιρετικής ποιότητας, Sabert | |
  | BUNMEI-120100(#34538) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Deba 22.5cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120102(#34539) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Deba 16.5cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120105(#34541) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Oroshi 24cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120106(#34542) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Usuba 22.5cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120107(#34543) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Usuba 18cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120108(#34544) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Usuba 18cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120111(#34546) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Tako Sashimi 27cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120113(#34547) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Yanagi Sashimi 33cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120114(#34548) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Yanagi Sashimi 30cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120115(#34549) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Yanagi Sashimi 27cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
 | BUNMEI-120116(#34550) Γιαπωνέζικο χειροποίητο μαχαίρι, Yanagi Sashimi 21cm, BUNMEI με ξύλινη λαβή από Ιαπωνική Μανόλια ( Kobushi magnolia ) Σκληρότητα 56-57 HRC. High Carbon Molybdenum/Vanadium Stainless Steel Blade. | |
  | CP.03.ST018/BLUE(#30366) Μαχαίρι Santoku 18cm, Σειρά Ergonomic, VALGOBBIA Ιταλίας Λάμα αρίστης ποιότητος μήκους 18cm Απο κράμα carbon,χρώμιο, μολυβδένιο και βανάδιο Εργονομική και αντιολισθητική λαβή Σειρά Ergonomic Ασφαλή για πλύσιμο σε πλυντήριο Αψογη αισθητική Πιστοποίηση NSF Κορυφαίου οίκου VALGOBBIA Ιταλίας από το 1952 |
